:D:

mi scuso ufficialmente per non aver scritto per così tanto tempo!!
ma ho una scusante: la mia macchina fotografica non carica le foto sul mio computer e perciò devo usare quello della mamma, che si è rotto ed è stato riaggiustato solo l'altro giorno perciò...si ricomincia con le ricette!!!!
Allora, tra qualche ora (o domani non so se ho il tempo) caricherò le foto della TORTA ARLECCHINO (la ricetta si trova su  http://www.giallozafferano.it/) creata per due motivi: sarò l'addetta al catering alla festa di carnevale di  una mia amicae, visto che amo i colori, ho deciso, tra le altre cose, di prepararla.

Sono così contenta di tornare sul mio blog!! :)

gingerbread- biscotti di pan di zenzero

tra oggi e ieri ho preparato dei fantastici biscitti di pan pepato! GNAMMMM...

 .
ecco la ricetta:
INGREDIENTI:
per i biscotti:
-350 g di farina
-150 g di miele
-2 cucchiaini di cannella
-1 o 2 cucchiaini di zenzero (a seconda dei gusti)
-noce moscata
-150 g di burro
-1 uovo
-160 g di zucchero

per la glassa:
-200 g di zucchero a velo
-1 albume
coloranti alimentari (in questo caso bianchi e verdi)

preparazione:
in una ciotola metto la farina,lo zucchero, il burro che avrò tagliato a cubetti e tutto il resto degli ingredienti. impasto fino ad ottenere un impasto omogeneo che, avvolto nella pellicola trasparente, metterò in frigo per 2-3 ore, dopo le quali stenderò la pasta con uno spessore di 4 mm circa.
ricavo delle sagome con dei tagliapasta, pongo su una teglia coperta con carta forno e passo in forno caldo a 180° per circa 10-12 minuti, fino a che saranno dorati.

Nel frattempo preparo la glassa montando a neve l’albume e incorporando poco alla volta, sempre sbattendo, lo zucchero a velo.
separo il composto in varie ciotoline e in ognuna aggiungo i coloranti.
li metto uno a uno in varie sacche da pasticcere e guarnisco.aspetto qualche minuto perchè si solidifichi la glassa e servo.

Spaghetti alla chitarra con mazzancolle e pachino

CIAO A TUTTI!!!!!!
oggi, 10 dicembre 2010, in un allegro giorno d'inverno, inizia il mio blog!!!!!
sono in vacanza da due giorni e quindi, teoricamente, avrei avuto un bel po' di tempo per cucinare, ma, a causa della pericolosa catasta di compiti che ci hanno dato, ho fatto solo una ricetta: spaghetti alla chitarra con gamberi e pomodori pachino.

ecco gli ingredienti:

-pasta fresca: spaghetti alla chirarra
-c.ca 10 mazzancolle
-c.ca 10 pomodori pachino
-olio
-aglio
-basilico
-sale e pepe q.b.
-vino bianco

preparazione:

in una padella scaldare l'olio con l'aglio, togliere successivamente l'aglio, aggiungere i pomodori pachino tagliati a metà e farli saltare per circa 2 minuti, aggiungere le mazzancolle già pulite, far saltare per 2 minuti, salare, pepare e sfumare con il vino bianco, lasciar cuocere per 2 o 3 minuti, spegnere e aggiungere il basilico tritato.
cuocere la pasta e, una volta pronta farla cuocere a fuoco vivo per1 minuto e servire.